Bodegas Pérez Barquero ha vuelto a situarse en el Olimpo de los vinos. Y es que Robert Parker, considerado el crítico enológico más influyente del mundo, ha valorado con 100 puntos, la máxima calificación, el 1905 Amontillado Solera Fundacional de esta firma de referencia de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.
En la última cata que realizó en Andalucía el experto Luis Gutiérrez, responsable para España, Argentina y Chile de Robert Parker Wine Advocate, la guía enológica de referencia a nivel internacional, subrayó la "clase mundial" de este vino de producción limitada, que sólo se ha llegado a embotellar en contadísimas ocasiones en los últimos 119 años.
“El sueño de todo cineasta es ganar un Oscar; el de un gran cocinero, hacerse con una estrella Michelín; y el de un bodeguero de prestigio, lograr que Robert Parker califique alguno de sus vinos por encima de noventa puntos”, reconoció Adela Córdoba, responsable de Marketing del Grupo Pérez Barquero, formado por Bodegas Gracia Hermanos, Compañía Vinícola del Sur, Bodegas Tomás García y Bodegas Pérez Barquero.
De este modo, la firma montillana se mantiene en la cima del mundo enológico. "Nos alegra de manera especial que sea un Amontillado, el vino al estilo de Montilla, el que esté dando el mayor prestigio internacional a Bodegas Pérez Barquero y a toda la zona Montilla-Moriles", confesó Adela Córdoba, quien recordó que, ya en 2016, Robert Parker concedió la máxima puntuación a este mismo vino. "Muy pocos vinos han logrado los 100 puntos Parker y menos bodegas aún han logrado repetir dicha máxima calificación", añadió.
El 1905 Amontillado Solera Fundacional (Lote C 2024) de Pérez Barquero ha sido, además, el único vino valorado con 100 puntos en la última cata llevada a cabo por Robert Parker Wine Advocate. En palabras de su catador, Luis Gutiérrez, "el vino es sin duda excepcional", a la vez que reconoce parecerle "excepcional" que, "siendo tan extremadamente viejo y concentrado, tenga esa capacidad para mantener la elegancia, el aplomo y el equilibrio".
Pero el extraordinario éxito del Grupo Pérez Barquero no termina con los 100 puntos Parker concedidos a su 1905 Amontillado Solera Fundacional. No en vano, la segunda mejor puntuación de la última cata llevada a cabo en Andalucía, 98 puntos, ha sido para el Amontillado Viejísimo Montearruit 75 Años, de Bodegas Gracia Hermanos, un vino con el que la firma montillana quiso conmemorar el centenario del asedio de Monte Arruit, el terrible episodio de la guerra del Rif en el que el teniente montillano José Gracia Benítez, padre del fundador de la bodega, consiguió salvar la vida.
Hace ahora tres años, los responsables del Grupo Pérez Barquero decidieron embotellar la bota solera o bota 1/1. De este modo surgió Montearruit, un Amontillado con 75 años de vejez, transcurridos en su mayoría en crianza estática, por lo que el vino pudo concentrar todos sus componentes, presentando un aroma muy intenso pero, a la vez, equilibrado.
Aparte de los 100 puntos obtenidos por el Amontillado 1905 Solera Fundacional y los 98 puntos del Amontillado Viejísimo Montearruit 75 Años, la firma bodeguera montillana ha logrado situar otros vinos entre los mejores del mundo. Por ejemplo, el Gran Barquero Fino en Rama, cuya Saca de Primavera 2024 ha logrado 94 puntos, gracias a ser "un Fino sin fortificar, de uvas Pedro Ximénez, con una edad media de diez años".
Otro de los grandes éxitos para el Grupo Pérez Barquero ha venido de la mano del Brut Nature G1, el innovador "espumoso con alma de generoso" que, por primera vez, se basa en levaduras autóctonas de velo de flor G1.
"El nuevo y muy interesante blanco espumoso es el resultado de un proyecto conjunto con la Universidad de Córdoba, refermentado en botella con las levaduras flor G1", subraya el responsable para España, Argentina y Chile de Robert Parker Wine Advocate, quien destaca que "tiene un color amarillo brillante con algunos tintes verdosos y una nariz con carácter, de levaduras, con notas de esparto y humo".
Para Luis Gutiérrez, Pérez Barquero Brut Nature G1 –que es fruto de una larga experiencia de I+D+i en colaboración con el Grupo de Investigación Viticultura y Enología (Vitenol), dirigido por Juan José Moreno, catedrático de la UCO– "es un vino aterciopelado, con burbujas muy finas, y tiene un final seco, con sabores sabrosos y un toque amargo".
"Robert Parker es el gran gurú del vino y sus puntaciones no sólo sientan cátedra, sino que determinan las alzas y bajas, a veces meteóricas, de los vinos en el mercado internacional", destaca Adela Córdoba, quien hace hincapié en que el prestigio del crítico estadounidense es "incuestionable".
Hace ahora ocho años, Robert Parker Wine Advocate reconocía que "Pérez Barquero es una de las bodegas más grandes y consistentes de toda Andalucía y se merecen un reconocimiento mucho mayor para sus grandes vinos". Para los expertos de esta guía enológica de referencia, "esta casa tradicional produce vinos soberbios que, además, representan generalmente una muy buena relación calidad-precio".
En su reciente visita a los viñedos con los que el Grupo Pérez Barquero cuenta en la Sierra de Montilla y a las bodegas y soleras de la firma, Luis Gutiérrez pudo catar la variedad y cantidad de vinos de calidad en todos los clásicos andaluces, calificando con 91 puntos el Fresquito Vino de Pasto 2022. "Es como un mini Fino más fresco y joven, más ligero y fácil de beber, pero aún potente, con 14,5% de alcohol natural y un final sabroso, con levaduras y amargo", destacó el experto catador.
En 2022, Bodegas Pérez Barquero se propuso recuperar los vinos de pasto, la mención tradicional con la que la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles ampara los vinos blancos con envejecimiento y que, en la actualidad, alude a vinos de calidad, con crianzas más cortas, marcados por su identidad y su conexión con su territorio de origen y destinados, fundamentalmente, a un consumo cotidiano.
Junto a las altas puntuaciones obtenidas por Pérez Barquero gracias a su colaboración con el prestigioso Equipo Navazos –y que, según Luis Gutiérrez, "sigue lanzando algunos de los generosos más espectaculares", como lo atestiguan seis vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles entre 91 y 97 puntos–, la firma que preside Rafael Córdoba García ha obtenido 90 puntos para su Fresquito Vino de Tinaja 2022. "Tiene un paladar ligero, con una textura calcárea y un final seco, con un toque amargo", apunta el experto de Robert Parker Wine Advocate, quien recalca que "no es un vino tímido, pues alcanza los 14,5% de alcohol, manteniendo su aplomo gracias a un pH de 3,0, que denota frescura".
En la última cata que realizó en Andalucía el experto Luis Gutiérrez, responsable para España, Argentina y Chile de Robert Parker Wine Advocate, la guía enológica de referencia a nivel internacional, subrayó la "clase mundial" de este vino de producción limitada, que sólo se ha llegado a embotellar en contadísimas ocasiones en los últimos 119 años.
“El sueño de todo cineasta es ganar un Oscar; el de un gran cocinero, hacerse con una estrella Michelín; y el de un bodeguero de prestigio, lograr que Robert Parker califique alguno de sus vinos por encima de noventa puntos”, reconoció Adela Córdoba, responsable de Marketing del Grupo Pérez Barquero, formado por Bodegas Gracia Hermanos, Compañía Vinícola del Sur, Bodegas Tomás García y Bodegas Pérez Barquero.
De este modo, la firma montillana se mantiene en la cima del mundo enológico. "Nos alegra de manera especial que sea un Amontillado, el vino al estilo de Montilla, el que esté dando el mayor prestigio internacional a Bodegas Pérez Barquero y a toda la zona Montilla-Moriles", confesó Adela Córdoba, quien recordó que, ya en 2016, Robert Parker concedió la máxima puntuación a este mismo vino. "Muy pocos vinos han logrado los 100 puntos Parker y menos bodegas aún han logrado repetir dicha máxima calificación", añadió.
El 1905 Amontillado Solera Fundacional (Lote C 2024) de Pérez Barquero ha sido, además, el único vino valorado con 100 puntos en la última cata llevada a cabo por Robert Parker Wine Advocate. En palabras de su catador, Luis Gutiérrez, "el vino es sin duda excepcional", a la vez que reconoce parecerle "excepcional" que, "siendo tan extremadamente viejo y concentrado, tenga esa capacidad para mantener la elegancia, el aplomo y el equilibrio".
Pero el extraordinario éxito del Grupo Pérez Barquero no termina con los 100 puntos Parker concedidos a su 1905 Amontillado Solera Fundacional. No en vano, la segunda mejor puntuación de la última cata llevada a cabo en Andalucía, 98 puntos, ha sido para el Amontillado Viejísimo Montearruit 75 Años, de Bodegas Gracia Hermanos, un vino con el que la firma montillana quiso conmemorar el centenario del asedio de Monte Arruit, el terrible episodio de la guerra del Rif en el que el teniente montillano José Gracia Benítez, padre del fundador de la bodega, consiguió salvar la vida.
Hace ahora tres años, los responsables del Grupo Pérez Barquero decidieron embotellar la bota solera o bota 1/1. De este modo surgió Montearruit, un Amontillado con 75 años de vejez, transcurridos en su mayoría en crianza estática, por lo que el vino pudo concentrar todos sus componentes, presentando un aroma muy intenso pero, a la vez, equilibrado.
Aparte de los 100 puntos obtenidos por el Amontillado 1905 Solera Fundacional y los 98 puntos del Amontillado Viejísimo Montearruit 75 Años, la firma bodeguera montillana ha logrado situar otros vinos entre los mejores del mundo. Por ejemplo, el Gran Barquero Fino en Rama, cuya Saca de Primavera 2024 ha logrado 94 puntos, gracias a ser "un Fino sin fortificar, de uvas Pedro Ximénez, con una edad media de diez años".
Otro de los grandes éxitos para el Grupo Pérez Barquero ha venido de la mano del Brut Nature G1, el innovador "espumoso con alma de generoso" que, por primera vez, se basa en levaduras autóctonas de velo de flor G1.
"El nuevo y muy interesante blanco espumoso es el resultado de un proyecto conjunto con la Universidad de Córdoba, refermentado en botella con las levaduras flor G1", subraya el responsable para España, Argentina y Chile de Robert Parker Wine Advocate, quien destaca que "tiene un color amarillo brillante con algunos tintes verdosos y una nariz con carácter, de levaduras, con notas de esparto y humo".
Para Luis Gutiérrez, Pérez Barquero Brut Nature G1 –que es fruto de una larga experiencia de I+D+i en colaboración con el Grupo de Investigación Viticultura y Enología (Vitenol), dirigido por Juan José Moreno, catedrático de la UCO– "es un vino aterciopelado, con burbujas muy finas, y tiene un final seco, con sabores sabrosos y un toque amargo".
"El gran gurú del vino"
"Robert Parker es el gran gurú del vino y sus puntaciones no sólo sientan cátedra, sino que determinan las alzas y bajas, a veces meteóricas, de los vinos en el mercado internacional", destaca Adela Córdoba, quien hace hincapié en que el prestigio del crítico estadounidense es "incuestionable".
Hace ahora ocho años, Robert Parker Wine Advocate reconocía que "Pérez Barquero es una de las bodegas más grandes y consistentes de toda Andalucía y se merecen un reconocimiento mucho mayor para sus grandes vinos". Para los expertos de esta guía enológica de referencia, "esta casa tradicional produce vinos soberbios que, además, representan generalmente una muy buena relación calidad-precio".
En su reciente visita a los viñedos con los que el Grupo Pérez Barquero cuenta en la Sierra de Montilla y a las bodegas y soleras de la firma, Luis Gutiérrez pudo catar la variedad y cantidad de vinos de calidad en todos los clásicos andaluces, calificando con 91 puntos el Fresquito Vino de Pasto 2022. "Es como un mini Fino más fresco y joven, más ligero y fácil de beber, pero aún potente, con 14,5% de alcohol natural y un final sabroso, con levaduras y amargo", destacó el experto catador.
En 2022, Bodegas Pérez Barquero se propuso recuperar los vinos de pasto, la mención tradicional con la que la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles ampara los vinos blancos con envejecimiento y que, en la actualidad, alude a vinos de calidad, con crianzas más cortas, marcados por su identidad y su conexión con su territorio de origen y destinados, fundamentalmente, a un consumo cotidiano.
Junto a las altas puntuaciones obtenidas por Pérez Barquero gracias a su colaboración con el prestigioso Equipo Navazos –y que, según Luis Gutiérrez, "sigue lanzando algunos de los generosos más espectaculares", como lo atestiguan seis vinos con Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles entre 91 y 97 puntos–, la firma que preside Rafael Córdoba García ha obtenido 90 puntos para su Fresquito Vino de Tinaja 2022. "Tiene un paladar ligero, con una textura calcárea y un final seco, con un toque amargo", apunta el experto de Robert Parker Wine Advocate, quien recalca que "no es un vino tímido, pues alcanza los 14,5% de alcohol, manteniendo su aplomo gracias a un pH de 3,0, que denota frescura".
J.P. BELLIDO / REDACCIÓN
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR / GRUPO PÉREZ BARQUERO
FOTOGRAFÍAS: JOSÉ ANTONIO AGUILAR / GRUPO PÉREZ BARQUERO
